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レシピ特集

No.291
みんな大好きしいたけの肉詰め。バルサミコとバターのソースが絶品!
しいたけの肉詰め バルサミコバターソース

しいたけの肉詰め、そのままでもワインとは合いますが、今回はソースをちょっと工夫。バルサミコ酢とバターで作ります。これ、本当においしいです。
バルサミコのまろやかな酸味とバターのコクが合わさったソースは、しいたけとお肉にこれ以上ないくらい合います!しいたけの旨みが強いので、味の強いソースでも負けません。

主な食材:しいたけ、合い挽き肉、バルサミコ酢




凝縮感のあるミディアムボディ〜フルボディの赤ワインがオススメ。
特におすすめはイタリアのサンジョベーゼ。ワインの甘酸っぱさとバルサミコソースの酸味が絶妙な相性!


ノットゥルノ
2,484円 → 1,940円(22%OFF)

ドレイ・ドナ

赤/750ml/14.4%:フルボディ

*おすすめポイント*
バルサミコの産地、エミリア・ロマーニャ州のサンジョベーゼ。酸味と果実味のバランスが秀逸。甘酸っぱい風味が料理とピッタリ!

ブドウ品種:サンジョヴェーゼ 100%


キアンティ
1,350円 → 1,050円(22%OFF)

グラーティ

赤/750ml/12.84%:ミディアムボディ

*おすすめポイント*
サンジョベーゼの定番ワイン、キアンティ。程よい酸味がバルサミコの風味とマッチ。

ブドウ品種:サンジョヴェーゼ 90%/カナイオーロ 7%/コロリーノ 3%


ウッドヘーヴン ジンファンデル
1,458円 → 1,140円(22%OFF)

デリカート・ファミリー・ヴィンヤーズ

赤/750ml/13.92%:フルボディ

*おすすめポイント*
丸みがあって、やわらかい果実味がしいたけのジューシーさと相性抜群!

ブドウ品種:ジンファンデル主体


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